فيما يلي بعض النصائح حول كيفية الحفاظ على قوالب الآيس كريم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:

1. اختر كلوريد الكالسيوم من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة. كلوريد الكالسيوم عالي الجودة أقل تآكلًا للقوالب ويحتوي على نسبة أقل من الشوائب الضارة.

2. عند استلام القالب، قم بتنظيفه جيدًا بالبخار أو بواسطة مادة تنظيف.

3. تحقق بانتظام من قيمة PH (الحموضة والقلوية). يجب أن تكون قيمة PH للمحلول المالح بين 8-9، مما يظهر قلوية طفيفة. عندما تكون قيمة PH أقل من 8، فإن الحموضة قوية جدًا، وليس مناسبًا للقالب أن يتعامل مع المحلول المالح.

4. قم بتعديل قيمة pH لمحلول أكسيد الكالسيوم بانتظام. سيصبح المحلول المالح حمضيًا بعد استخدامه لمدة 2-3 أيام. عندما يكون PH أقل من 8، يرجى إضافة هيدروكسيد الصوديوم إلى المحلول المالح؛ وعندما يكون PH أكثر من 9، قم بإضافة حمض الخل للتعديل.

5. لا تقم بتخزينه في التبريد، أو في الهواء الطلق وما إلى ذلك.

6. يمكنك استخدام القالب فقط بعد تعديل محلول كلوريد الكالسيوم جيدًا.

7. بعد الاستخدام، قم بفك القالب، وقم بإزالة التكلس يدويًا، ونظفه جيدًا، وخزنه في مكان جاف.

8. إذا كان هناك أي آيس كريم لا يمكن إزالته من القالب خلال عملية الإنتاج، فيجب إزالته يدويًا لمنع تشوه القالب بسبب إعادة التجميد. يرجى الانتباه خاصة لهذا الوضع.